青岛市市南区2022年“直击后厨、护航食安”第五期专项整治行动持续向前推进，确保节日人民群众“舌尖上安全

　　在5.1假期即将到之际，青岛市市南区2022年“直击后厨、护航食安”第五期专项整治行动继续深入向前推进，确保节日期间市民游客的食品安全。

　　4月28日上午10:20分，由市南区市场监管局的执法人员、媒体记者，以及第三方食品检测机构共同参与下，在不打招呼，不发通知，不事先确定行动路线情况下，随机抽取了市南区餐饮集中区域和旅游景区周边2家餐饮单位进行了节前食品安全和疫情防控监督检查。

　　首先，执法人员来到漳州二路餐饮街的喜家德水饺麦凯乐店，现场检查了疫情防控措施、食品安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票等方面情况。紧接着，执法人员对奥帆中心蓝港海鲜进行检查。

　　从检查情况来看，上述两家餐饮单位加工经营场所卫生良好，环境整洁，基本落实了各项食品安全管理。但也发现了一些食品安全隐患和问题。如：在漳州二路餐饮街的喜家德水饺麦凯乐店，执法人员发现：一是该店没有严格落实对入店人员验码测温。二是疫情防控记录不规范。三是凉菜间入户门损坏不能正常关闭，容易发生食物的污染。四是加工间天花板发霉没有及时更换。五是在洗消间进行粗加工操作，未进行分开操作。又如：在奥帆中心的蓝港海鲜店，执法人员发现该单位厨房与外界的通道未设置挡鼠板、凉菜间入口处没有设置洗手池。对发现的问题，执法人员现场进行了指导规范，责令上述2家单位7日内整改存在问题，到期后会现场复查问题整改落实情况。同时，第三方检测机构对被检查单位的油麦菜、韭菜和黄花鱼进行了监督抽检。

　　“五一”假期即将来临，市南区市场监管局将继续开展辖区节前食品安全大检查，重点检查旅游景区周边、婚宴接待单位、餐饮集中街区的餐饮服务单位，加大监督规范力度。加强节日期间值守值守安排人员及时受理消费者投诉举报，全力维护消费者节日食品安全和合法权益，确保群众“舌尖上安全”。（侯丹 韩萌 姜峰）

【责任编辑：何雅琳】