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济南市市中区市场监管局对辖区“三小场所”开展食品安全专项检查

食安山东网 2022-4-19 10:32:11 来源:不详 作者:未知

  根据全区疫情防控工作部署要求,济南市市中区市场监管局自4月16日上午开始,组织所属17个市场监管所,积极配合街道办事处对小餐饮、小作坊、小杂食店和各类开放式市场进行食品安全专项检查,结合市场监管职能,对照疫情防控工作要求,采用“四不两直”的方式,查缺补漏,依法规范,时刻保持对“三小场所”疫情防控工作的动态管控。

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  一、压实责任,统筹推进行动 。4月16日上午,市中区市场监管局局长陈淑平主持召开疫情防控重点工作调度会,听取对小餐饮、小作坊、小杂食店和各类开放式市场的管理情况汇报,要求各分管局长按照包挂分工立即下沉到市场监管所,首先摸清“三小场所”无证无照经营情况,对无证无照经营的,按照相关要求下达责令改正通知书,限期改正,依法取得登记才能经营,拒不改正的依法予以查处。

  严格制止各餐饮单位违规堂食,开放式市场采取封闭式管理,利用警戒线封锁,采取单一出入口进出,并设置“场所码”,逐人扫码放行。4月17日下午,局主要领导主持召开疫情防控重点工作推进会,要求各分管局长、各相关单位负责人,要提高政治站位,强化大局意识,继续把疫情防控工作作为当前最重要的政治任务来抓,同时要求各单位、各部门统筹兼顾,在抓好疫情防控工作的同时也要确保日常监管工作不放松、不停摆,真正做到“两手抓、两不误”。

  二、突出重点,严格检查监管。局领导分别深入到各市场监管所,明确检查的重点、难点及规范的事项,带领工作人员对辖区16个农贸市场及“三小场所”实施拉网式检查,发放《疫情防控明白纸》,明确防疫要求,压实防疫责任,详细告知疫情期间禁止堂食,督促业户及时注册张贴场所码。各市场监管所积极做好与办事处对接工作,领受任务,协同配合,对辖区内对小餐饮、小作坊、小杂食店和各类开放式市场开展逐户检查,重点查处“三小场所”无证无照经营,督促经营者做好测温消杀及核酸检测应检尽检工作,切实落实好疫情防控措施。

  三、完善建档,规范经营秩序。对小餐饮店、小作坊、小杂食店的检查,严格按照日常监督检查制度和餐饮服务日常监督检查要点,对经营者证照登记、从业人员健康证明、《食品安全承诺书》、进货查验记录、环境设备、操作流程以及疫情防控措施等进行一一查验并填写《“小餐饮”日常监督检查记录表》,由检查人员和经营者现场签字。对于检查发现的问题逐项记录,能当场整改的当场监督整改,无法当场整改的,限期整改并安排专人“回头看”;对检查发现小餐饮、小作坊、小杂食店无证经营的,按照《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》,责令限期改正,并引导其及时完善相关登记手续。

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  下一步,市中区市场监管局将继续加大对小餐饮、小作坊、小杂食店检查力度,强化监管举措,对违法违规问题及时查处,并配合街道办事处开展堂食检查,切实保障群众餐饮安全,全力构筑常态化疫情防控严密防线。(李志刚 卢宪国)

【责任编辑:何雅琳】



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