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山东烟台蓬莱区持续推进食品经营领域规范化管理
本网讯 为切实加强食品经营单位规范化管理,充分发挥培树典型、示范带动作用,进一步提升全区经营环节食品安全保障水平,今年,山东省烟台市蓬莱区市场监管局计划创建食品安全规范化街区1条、规范化农贸市场1家、规范化食品超市3家、规范化餐饮服务店2家、规范化学校食堂2家。通过规范管理,加大宣传力度,增加消费者知晓度和选择性,使规范化食品经营单位在引领行业发展、倡导诚信自律等方面发挥“领头羊”作用。
科学选“点”,让规范化管理立得住。规范化食品经营单位创建工作开展以来,蓬莱区市场监管局将其作为一项重要工作,摆上议事日程,由科所联动,按照“类型互补、典型带动、规范提高、分类指导、整体推进”工作思路,在认真调查摸底,全面掌握基本情况、发展优势的基础上,经过严格对比筛选,确定9家规范化食品经营单位。
精心育“点”,让规范化管理叫得响。按照分类指导原则,从不同侧面、不同视角对规范化经营店提出指导性建议,督促经营单位按照标准要求,把握关键环节,突出创建重点,认真查漏补缺,建立健全各项规章制度,完善工作机制,强化日常管理,使其高起点、高标准开展工作。
对标学“点”,让规范化管理推得开。下一步,该局将对现场验收通过的单位开展满意度调查和公示,并对规范化食品经营单位授予牌匾,通过电视、报刊、网络等媒体全面开展宣传推介,适时组织食品经营单位业主相互参观学习、交流经验,促进食品经营单位不断改善硬件条件,自觉强化自律管理,诚信守法经营,确保创建工作扎实推进富有成效。(刘颖霖 韩玉斌)
【责任编辑:张帆】
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