青岛崂山市场监督管理局加强学校供餐单位监管，保障师生饮食安全

　　目前，青岛市崂山区共有2家集体用餐配送单位为全区10家学校幼儿园约2100名师生供餐。

　　2022年春季开学以来，青岛市崂山区市场监督管理局切实履行监管职责，加强对学校供餐单位的检查，督促供餐单位落实食品安全主体责任，及时排除食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全。

　　加强业务培训。春季开学前，对学校供餐单位的负责人、食品安全管理员及从业人员与学校相关人员一起开展食品安全专项线上视频培训。重点对供餐单位日常监管重点进行培训，同时要求供餐单位切实提高思想认识，强化责任意识，牢牢绷紧“食品安全”这根弦。

　　落实季度检查。开学后，对学校供餐单位开展全覆盖检查。重点对原料采购、加工过程、分餐、运输、餐饮具清洗消毒及加工水质监测等各环节落实餐饮服务食品安全操作规范情况进行严格检查，对发现的问题立即责令整改。

　　加强督导检查。局分管领导带队对学校供餐单位开展督导检查。对检查的问题，要求供餐单位必须逐项落实整改。目前督导检查发现的15个问题，已整改12个，剩余3个问题将跟踪督促整改到位，形成监管闭环。（姚瑶 季晨雪 鞠洪涛）

【责任编辑：何雅琳】