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临沂市罗庄区创新食安模式

食安山东网 2021-12-31 11:09:01 来源:中国食品报 作者:未知

  为进一步提升山东省临沂市罗庄区餐饮行业食品安全管理水平,引导从业人员自觉遵守法律法规,罗庄区市场监管局创新“训——查——考”模式,筑牢食品安全防线。

  以“训”强学 职能科室一线指导,各市场监管所立足辖区实际,对餐饮行业从业人员进行集中培训,重点围绕食品安全法、《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法规,通过现场培训实现规范重点学、制度深入学、技能精准学,切实提升培训实效性。截至目前,全区已培训3414家餐饮单位。

  以“查”促管 在食品生产经营单位的日常监管中,突出对学习效果的检查,督促从业人员学以致用,逐步形成良好的食品从业习惯。对检查过程中发现的学习效果差的业户,工作人员亲自帮助业户剖析问题、正视短板、直击软肋抓整改,把好食品安全关。

  以“考”固基 在培训活动现场,在检查一线,工作人员积极组织从业人员进行线上考核,通过测试进一步梳理食品安全从业规范,将其真正内化于心、外化为行,为食品安全落地落实强化基础。截至目前,共完成考试培训4000余人次,培训覆盖率位居全市前列,营造了良好的食品安全共治氛围。(赵春晓 田光霞)

【责任编辑:何雅琳】



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