青岛市市南区开展第六期“直击后厨、护航食安”专项行动

　　7月14日上午，青岛市市南区第六期“直击后厨、护航食安”专项整治行动,持续向前推进。检查组来到了中山路商业街，对位于湖北路17号青岛光影在线影视科技有限公司和中山路31市南区民国海海鲜饺子楼后厨进行检查。从检查情况来看，餐饮单位后厨食品安全意识普遍增强，环境卫生有了进一步改善，整体情况比较好，但也存在不少问题。

　　本次行动，由市南区市场监管局的执法人员、第三方食品检测机构及青岛电视台、中国食品报等媒体参加检查。随机抽取了青岛光影在线影视科技有限公司和市南区民国海海鲜饺子楼两家餐饮单位作为检查对象，现场检查了后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票等方面情况。

　　首先，检查了位于湖北路17 号青岛光影在线影视科技有限公司，整体情况较好。加工间、库房卫生整洁，食品安全操作相对规范。但也存在未严格依据操作规范清洗、保洁餐饮具；未按要求公示食品添加剂使用情况；食品添加剂未按“五专”规定进行管理等问题。执法人员对该公司存在的问题，当场下达了《责令改正通知书》，要求其10日内将上述问题整改到位。

　　紧接着，检查了位于中山路31号市南区民国海海鲜饺子楼，食客很多，生意火爆。执法人员在检查中发现该店存在涉嫌未按照食品经营许可主体业态和经营项目范围开展网络餐饮服务；餐饮具保洁设施不符合要求；未依据操作规范清洗、保洁餐饮具；冷库内部分半成品直接放置在地上，未按规定离地离墙存放等问题。执法人员对该单位涉嫌违法行为现场调查取证，拟予以立案查处，同时将其列入日常监管重点单位。

　　检查结束时，食品安全监管科于博科长接受媒体采访强调指出：执法人员将对两家餐饮单位整改情况进行验收，逾期未整改的，将依法查处。同时，提醒广大消费者在网络订餐时，一定要查看网店食品经营许可证信息，对比网店地址和名称是否与许可证信息一致，主体业态是否为餐饮服务经营者（网络经营），网上经营的食品品种是否与许可证经营项目范围一致。

　　检查现场，第三方食品检测机构人员对上述两家单位使用的鸡蛋、油菜等原材料和复用餐饮具进行了监督抽检，检验结果将依法进行公示。（侯丹 韩萌 胡苗苗）

【责任编辑：何雅琳】