依法履职尽责，强化食品安全监管

　　今年以来，长清区市场监管局强化食品流通监管，根据市局《2021年全市流通环节食品安全监管工作要点》，依照区局“11236”重点工作思路，制定《2021年度流通环节食品安全监管工作计划》各所根据计划和时间节点，依法履职尽责，扎实推进了各项工作的积极开展。

　　该局进一步贯彻落实常态化冷链食品疫情防控和监管重点工作，加强流通环节冷链食品监管。以进口冷链食品销售者和第三方冷库为重点，从严检查备案管理、注册使用“山东冷链”、落实“五专管理”“亮码销售”等情况，严查“八不”行为。强化涉疫食品排查管控，守牢疫情防控底线。

　　进一步加强食品安全法律法规的宣贯，指导和帮助企业完善管理制度。该局针对近几年辖区大中型商超出现食品抽检不合格现象，为指导和帮助商超企业排查进货查验漏洞，完善食品安全管理制度，提高食品安全管理员及员工的食品安全知识和操作水平，对部分大中型商超总部及连锁超市进行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》等法律法规及规范的宣传培训。采取培训、座谈、现场指导等灵活方式，旨在解决问题，帮助企业提高食品安全管理水平。同时组织开展食品安全管理人员监督考核。通过集中、微信群等方式共计培训食品经营企业从业人员、大学生食品安全志愿者以及村级协管员750余人次。

　　根据区局“11236”重点任务分解，积极做好与济南公益农产品批发市场服务、指导、监管工作，2次邀请市局流通处处长及相关领导与市场主办方现场交流，并给主办方提出合理化建议。指导主办方建立健全食品安全各项管理制度，探索建立对农批市场行之有效的监管模式。

　　扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治。重点加强对农村食品批发商的监管。摸排完善63户农村食品批发商监管台账，从源头入手，以进货查验和销售记录为线索，上追源头，下查零售，堵住这一农村假冒伪劣食品的重要来源，同时加强对经营者的培训和指导,引导他们守法经营、良心经营。

　　规范食品摊点经营行为。以区食安办名义下发文件，督导各街镇对各自辖区食品摊点进行备案登记，及时将信息发送监管所，各监管所根据“六项规范”的要求对食品摊点进行规范。为方便食品摊贩信息公示卡及健康证的公式，区局制作了便于携带及公示的食品摊点公示牌620套。

　　加强执法，严厉打击违法行为。今年1--6月份，该局共办理各类农村食品违法案件64件。执法过程中，严格落实“四个最严”工作要求，确保顶格处罚。组织、指导各所，规范日常监督检查，将风险分级管理工作和“双随机一公开”监督检查有效结合。及时对新获证食品经营者风险分级，实现库存清零。共计对食品经营单位3355家进行了风险分级，按照风险等级分类（ABCD分级）实施不同的监管频次及“双随机一公开”检查工作要求，完成纸质化痕迹留存及“互联网＋监管”系统录入的结合。该局积极组织开展各种流通环节食品安全专项检查，进口冷冻肉、农村假冒伪劣食品、蛋白饮料、肉类市场、火锅店食品销售、酱腌菜10多项专项整治。   该局将进一步贯彻落实常态化冷链食品疫情防控和监管重点工作，认真履行法定监管职责，探讨、规范食品流通环节监管方式和方法，在对食品经营者风险分级的基础上，逐步推进实施食品销售风险分级管理工作，最大限度防控流通环节食品安全风险。

　　进一步强化特殊食品的监管，建立详细台账，逐步实施风险分类管理。一是在前期排查、梳理及风险分级的基础上， 对辖区保健食品、婴幼儿配方乳粉（婴幼儿配方食品）、特殊医学用途配方食品生产经营企业（单位）建立详细监管档案，及时清理清除未实际经营及“僵尸”单位，掌握真实特殊食品经营数据，做到特殊食品生产经营底数清、家数明、情况实。二是对连锁超市、连锁药店及其他各类特食经营连锁企业和兼营的普通经营者进行梳理，实行风险分类管理。

　　继续加大对保健食品宣传力度，引导合理消费。继续开展保健食品“五进”宣传活动，采取多种方式，进一步扩大保健食品等特殊食品进社区、进乡村、进校园、进商超、进网络宣传活动，引导合理消费，提高消费者识假辩假能力，持续扩大正面宣传影响力，保护消费者合法权益。该局持续跟进济南公益农产品批发市场重点项目建设，靠前服务，逐步建立完善农批市场行之有效的监管模式。（侯丹 李士民）

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