烟台开发区开展食品生产企业“实验室开放日”活动

　　为了提高食品生产企业出厂检验能力和对实验室的管理水平，守住食品生产领域产品质量关，开发区市场监管分局食品安全宣传周期间组织辖区20余家食品生产企业负责人，走进烟台新时代健康产业有限公司实验室开展“实验室开放日”活动。

　　烟台新时代健康产业有限公司实验室经过20多年的发展，在检测方面积累了丰富的经验,2008年通过CNAS认证，是全国首家酒和茶领域外的CNAS感官评定实验室,拥有电感耦合等离子体质谱仪、高效液相色谱仪等检测设备近200台套，可开展食品、化妆品等近500多个项目检测。2017年实验室LIMS检测信息系统上线运行，实现了全自动数据导入传输与分析，可进行检测全过程溯源及预警。实验室检测结果具备独立性、可靠性和权威性，检测报告被全球已签署互认协议的61个国家和地区所承认和认可。

　　在新时代健康产业相关负责人的带领下，观摩成员近距离参观了该公司化验室的理化检测、微生物检测、包材检测、感官检测四个专业化检测室。功能区域，翻阅了化验室管理的规章制度、产品出厂检验原始记录和检验合格报告，从原料验收、半成品质量管控、成品检验、产品留样等全过程了解了该公司对产品质量检测、管控的情况。大家纷纷表示，通过此次开放日活动，对今后如何做好食品检测工作有了更加深刻、系统的体会。

　　开发区市场监管局食品处负责人语重心长的对参加此次开放日活动的企业负责人说：“产品检验是整个食品生产环节最后一个、也是最关键的一个环节，直接关系着消费者“舌尖”是否安全，希望大家在今后的生产过程中，严格执行产品出厂检验制度，成品必须做到批批检测，合格后才能出厂销售。要加强生产过程管理，提高保证食品安全的思想意识，严格落实企业主体责任，履行食品安全第一责任人的责任与义务；加强食品质量与卫生管理，严格履行进货查验制度，严把原料关，做好加工过程中的工器具、环境消毒与卫生控制；要做好各类记录，从原辅料采购、生产过程控制，到产品检验、产品销售要做到全程记录，保证批批产品可追溯。”（徐荣磊 杨杰）

【责任编辑：何雅琳】