济南市天桥区市场监管局严防严控食品安全，全力护航中高考

　　为进一步加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作，切实保障全体考生和考务人员的饮食安全，济南市天桥区市场监督管理局集中力量、严督实查、从实从细加强食品各环节监管，全力以赴保障中高考期间食品安全。6月6日，该局对济南二中、济南旅游学校、济南第十一中学3个考点周边的酒店进行了全面检查。重点查验了进货原料，落实索证索票要求，是否使用进口水产品；规范加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品，全面推行色标管理；加强从业人员健康管理和培训，从业人员掌握疫情防控和食品安全知识，持有效健康证明；保障设施设备正常有效使用，学校食堂冷藏、清洗、消毒、留样等设施设备由专人负责检查确认，并做好相关的清洁、保养、维修工作，“三防”措施落实到位，按规定进行留样。

　　同时，强化应急处置，实施跟踪督导。三个考点所属管辖的北园市场监管所、堤口市场监管所、北村市场监管局分别入驻高中学校考点和各餐饮食堂，全程监控食品安全状况，实时对集体用餐进行食品安全指导。严格督导学校健全应急预案，做好突发事件应急处置准备工作，确保应急处置措施落实到位，保障广大中高考师生饮食安全。

　　此次专项检查，共出动执法人员98人（次），检查高考考点学校食堂5家，集体配餐公司4家，考点周边餐饮单位42家。（侯丹 侯芝坤 王利）

【责任编辑：何雅琳】