山东郓城：做足“互联网+”文章 守护群众“舌尖安全”

　　为推动智慧监管平台建设，提高日常监管、现场执法效率，山东省菏泽市郓城县市场监管局积极探索“互联网+市场监管”新模式，研发智慧市场监管手机App，实现了食品安全风险可控、食品流通环节可查、食品安全事件可防，织密织牢了食品安全防护网，切实维护了人民群众“舌尖上的安全”。

　　“互联网+网格监管”  社会共治更尽心网格管理，责任到人。依托郓城县综治中心网络平台，郓城县市场监管局实施“六定”工作法，定区域、定人员、定职责、定任务、定奖惩，把全县划分为24个区块、320个站组、1104个网格，成立1100余人的食品安全网格员队伍，全方位打造精细化网格监管体系。

　　快速识别，确保实效。智慧市场监管手机App设置了明厨亮灶、食品超市等8种巡查登记表和简易检查要点表。网格员日常例行检查，可在无文字输入情况下快速上传检查事项信息，及时更新“食安地图”数据，确保智慧监管及时、精准、到位。

　　闭环管理，筑牢底线。创新实施事件采集、分流转办、检查处置、结果反馈、核实评价的“五步闭环式”网格事件处置模式，形成“多方发力”“双向监督”“责任层层落实”监管机制。

　　据了解，智慧市场监管手机App自去年8月运行以来，累计采集食品安全信息2000余条，发现食品安全隐患信息107件，立案查处食品违法案件26起，食品安全环境进一步优化。

　　“互联网+食品溯源”  食品安全消费更放心把好“出门关”。郓城县市场监管局建立完善索证索票制度，实行食品经营“一本通”，郓城县455户食品供货商全部备案监管，实现了食品安全源头可溯、质量可控。

　　把好“入门关”。该局在全县4个农贸市场及31个大中型商超全部设置食品快检室，并配置综合快检箱等实验仪器及专职快检人员，做好日常抽样检测和数据分析处理等工作，一旦发现问题食品、不合格食品，市场监管部门将第一时间介入处置、溯源监管。

　　把好“技术关”。围绕食品生产、流通、上市等多个环节，该局自主研发大中型(或连锁)商超电子追溯系统，对产品来源、流向等实现有效、快速追溯及动态监管。“我用手机扫了一下二维码，这个西红柿是绿禾农场产的，检验报告上显示啥指标都合格，真方便。”在郓城县大福源购物广场，刚买了一兜西红柿的消费者张女士对二维码追溯产品源头功能赞不绝口。

　　“互联网+明厨亮灶”  公共食堂用餐更安心郓城县市场监管局在学校食堂、大中型餐饮服务单位实施“明厨亮灶”工程，在后厨安装视频监控设备，系统自动检测识别未戴口罩、佩戴首饰等操作不规范等问题，通过报警远程指导，实现对经营单位无缝隙动态监管;通过安装透明隔断或透明玻璃、就餐区安装电子显示屏，上传到手机，将切配间、烹饪间、配餐间的硬件条件和操作情况全方位呈现给消费者。

　　目前，郓城县中央厨房、集体用餐配送单位和学校食堂“明厨亮灶”率达100%，社会餐饮服务单位“明厨亮灶”率达50%以上。“我从手机上就能看到学校食堂午餐的加工制作过程、环境卫生、菜品种类等，对孩子的饮食非常放心。”孩子正在郓城一中就读的一位家长说。(张传涛  王春霞)

【责任编辑：何雅琳】