临沂费县市场监管局做好“三堂课”，全力护佑学校食品安全

　　为保障春季学校食品安全，营造学校及周边安全可靠的食品消费环境，费县市场监管局积极行动，做好“三堂课”，全力护佑学校食品安全。

　　一是筹备好开学前的食品安全课。开学前，该局通过微信工作群、现场讲座等方式开展食品安全知识宣传和培训，重点宣传和推送《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及学校开学前食堂食品安全注意事项，督促学校进一步落实食品安全主体责任，开展食品从业人员岗前教育培训，提醒和要求学校、集中供餐餐饮单位开展自查，重点开展食堂内外环境卫生、食品加工设施设备清洁和消毒，做好食品原料采购、储存、加工前的准备工作，切实增强疫情防控和食品安全责任意识和保障能力。

　　二是落实好开学后的食品安全课。该局在开学前就召开会议，部署“校园食品安全守护行动”。要求执法人员在开学第一周就对全县学校幼儿园集中开展一季度监督检查，对现场检查发现的问题，明确提出整改要求，对没有自查和自查后仍存在违法经营行为的，依法立案处罚。同期开展校园周边食品安全检查，对校园及周边食品经营商户的食品经营证照资质是否齐全有效、从业人员健康管理、餐具清洗消毒和食品加工操作过程、食品原料来源是否合法、进货查验索证索票制度落实、疫情防控措施落实等情况进行了重点检查，严厉查处无证经营、销售“三无”、“三高”食品、过期变质食品等违法经营行为。积极开展食品安全知识进校园活动，向学生发放知识手册，教育引导学生拒绝三无食品，注意个人饮食安全，防范诺如病毒等春季传染病。截至目前共出动执法人员1000余人次，检查学校（幼儿园）食堂452家、学校周边食品经营商户100余家。

　　三是开展好开学后的食品安全督导课。下一步，该局将结合上级工作安排和自身实际情况，持续开展对各个学校的指导检查和校园周边环境维护整治工作，严格监管学校食品安全，全力维护好辖区校园的安全稳定。其中重点开展“明厨亮灶”升级工程和“食品快检进校园”活动。督促各学校尽快实施“互联网+明厨亮灶”工程，实现学校食品安全管理监管部门、学校、家长三方互通共治。积极推进学校食品快检室的建设工作，利用现有食品快检车对学校食堂及学校周边的食品进行快速抽样监督检验，有计划有重点地委托检验资质合法的社会第三方开展食品安全监督抽检，协助和督促学校做好食品安全评估和改进工作,切实保障学校师生用餐安全。目前，全县学校食堂“明厨亮灶”升级工程正在推进，380余家学校、幼儿园已正常开展食品快检工作。（颜安）

【责任编辑：何雅琳】