山东沂源：打造“三维课堂” 蹚出食品生产企业主体责任落实新路径

　　今年以来，山东省淄博市沂源县市场监管局以丰富培训形式、创新培训方法为抓手，积极打造“三维课堂”，蹚出食品生产企业主体责任落实新路径，推进企业管理水平全面提升。

　　打造业务培训“主课堂”。坚持问题导向，通过召开会议、集中培训、技能竞赛、现场观摩等方式，全面提升企业负责人、食品安全员的食品安全意识和管理水平。今年以来，针对检验人员能力提升，组织举办了全县食品生产企业食品检验人员技能大赛；邀请市食药院、食品伙伴网和青岛华测公司等专家对检验人员进行了专项培训；组织食品检验人员到食品生产实践基地进行现场观摩学习。目前，共举办技能大赛1期，组织培训会、现场观摩会13次，培训企业523家次，管理、从业人员876人次。

　　打造业务培训“微课堂”。推行“码上见+VR”沉浸式培训。利用VR虚拟现实技术和3D全景展示技术，制作食品生产企业VR实景虚拟样板间，企业通过VR场景以720度视角观察样板间设施布置，为食品生产企业整改提升提供实景参照。同时，将VR样板间微视频链接生成二维码，推送到工作群，供企业即时扫描学习，打破传统培训时空限制。目前，已在全县食品生产企业群进行转发，到企业张贴“二维码”600余份，扫码关注达2000余人次。

　　打造业务培训“新课堂”。积极组织县内企业争创“食品生产实训基地”，利用“实训基地”分行业对全县食品安全管理员和食品检验人员进行培训，发挥实训基地企业的争创和示范引领作用，推动企业管理水平和检验水平的提升。目前，已创建食品生产实训基地6家，培训企业食品安全管理人员226人次。

【责任编辑：张帆】