山东青岛崂山区市场监管局开展“校园食品安全你我同查”

　　本网讯 为进一步拓宽学校食堂食品安全社会监督渠道，同时检验校园食品安全排查整治专项行动成果，4月29日，山东省青岛市崂山区市场监管局联合区教体局，邀请人大代表、政协委员、媒体记者以及学生家长代表，共同走进崂山区书院学校，开展“校园食品安全你我同查”活动。

　　整场活动共分为三个环节：一是开展校园食品安全座谈会，二是进行实地监督检查，三是发放食品安全宣传材料。

　　校园食品安全座谈会上，相关部门先后介绍了崂山区校园食品安全管理情况，广泛征求社会各界的意见和建议，引导社会各界参与到学校食品安全管理工作中，营造浓厚的社会共治氛围。

　　崂山区书院学校校长谈到，书院学校时刻将食品安全放在首位，严格落实属地管理责任，强化校长第一责任人意识，并在食材选购与贮存、食品加工、设施设备及餐饮具消毒、员工培训等方面建立全流程管理体系，保障师生饮食安全。同时成立膳食委员会，定期听取师生及家长建议，调整更新食谱，并与相关部门加强联系合作，接受监督和指导，帮助学校食堂建立更有效的食品安全监管机制，全方位筑牢食品安全防线。

　　区教体局安全管理服务中心负责人杜玉辉指出，区教体局始终将食品安全作为守好一排底线的重中之重，不断完善工作机制，强化食品安全责任落实。成立崂山区校园食品安全工作领导小组，以学生平安健康为出发点，将提高学生午餐质量作为提升人民满意度的着力点，建立完善日管控、周排查、月调度工作制度，将校园食品安全工作纳入学校年度考核和督导考核，实行责任追究和一票否决制，倒逼校园食品安全主体责任落实。不断完善防范举措，强化食品安全保障水平，包括按有关要求确保学校食堂自主经营，推动落实校领导配餐制度，并建立专门的午餐监督体系，要求学校每天上传学生餐图片，安排专人核查监督。

　　区市场监管局稽查大队大队长范晓庆重点介绍了近几年全区在校园食品安全监管工作方面取得的进展，目前已实现“6个100%”的预期目标，即：学校食堂食品安全量化等级B级以上单位达到100%，学校食堂食品安全季度检查覆盖率达到100%，学校食堂“互联网+明厨亮灶”率达到100%，校园周边食品安全网格化监管覆盖率达到100%，校园食品安全监督抽检覆盖率达到100%，校园不合格食品核查处置率达到100%。

　　范晓庆强调，要狠抓日常监管，时刻绷紧一根弦，认真贯彻落实上级关于校园食品安全监管工作的部署要求，从细节入手，狠抓全链条风险防范，着力打造贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，严格落实十大举措;要坚持问题导向，深入开展校园食品安全排查整治专项行动，按照国家、省市的部署要求，结合崂山区实际，力求专项行动深入有力，扎实有效，并以此为抓手，深入推进校园食品安全放心工程;要推进社会共治，不断提升校园食品安全保障水平，要加大智慧监管力度，充分发挥“明厨亮灶+互联网”作用，公开学校食堂食品加工制作过程，公布查看方式和渠道，主动接受社会监督。

　　座谈会后，执法人员带领代表们一起检查了书院学校食堂，重点查看后厨环境、就餐环境是否干净整洁，检查食品原材料是否超过保质期、是否按要求存储，是否做好进货查验、索证索票等，还检查了餐饮具清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等环节，整体检查情况较好。

　　崂山区市场监管局餐饮服务食品安全监管科科长张蕾谈到，崂山区市场监管局已联合教体局多次开展此类活动，通过邀请更多的社会力量加入到校园食品安全的监管中，营造共治共享的社会氛围，不仅能督促学校更好地落实主体责任，也能推动监管部门更好履职，共同守护“舌尖上的安全”。(侯丹 韩萌 李爽)

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