临沂市河东区：“红黑榜”助力校园食品安全监管提质增效

为进一步推进校园食品安全管理信用体系建设，促进全区校园食品安全水平整体提升，临沂市河东区市场监督管理局创新采用校园食品安全“红黑榜”信息公示管理机制，切实增强全社会校园食品安全监督合力，全力守护校园师生“舌尖上的安全”。

精心组织，建章立制求实效。今年1月，河东区食药安办印发了《河东区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，在全区范围内组织开展校园食品安全专项整治行动，并将检查结果以“红黑榜”的形式向社会呈现，推动形成守信激励、失信惩戒的社会监督氛围，倒逼经营者自觉落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险，确保校园食品安全治理取得实效。

评优警劣，以点带面促提升。河东区市场监管局以校园食品安全专项整治为契机，围绕校园食堂食品安全监督检查要点，突出后厨环境卫生、食品原料管理、加工制作过程及餐具清洗消毒等重点环节进行检查评选，将符合证照齐全有效、制度健全完善、台账记录规范、环境卫生优良、加工操作标准等条件的学校食堂作为“红榜”对象，将“三防”设施不健全、台账记录不规范、原料管理混乱等食品安全制度执行不到位的学校食堂作为“黑榜”对象，在河东首发、微信等平台公布图文信息，形成“红黑”对比，真正起到“曝光一批，规范一批，教育一片”的效果，督促警示学校食堂主动规范经营行为，全面提升食品安全管理能力和服务水平。截至目前，已公布校园食品安全“红黑榜”两期，曝光“红榜”单位15家、“黑榜”单位2家。

动态管理，闭环监管抓落实。河东区市场监管局依托校园食品安全“红黑榜”制度，进一步建立完善校园食品安全动态管理机制，对“黑榜”单位通过加大检查频次、限期整改、定期“回头看”等方式进行重点跟踪监管，实行闭环管理。对整改达标的，将整改前后对比图文信息予以公示或由“黑榜”转为“红榜”，实现“曝光－整改－达标－公示”的信息闭环处置，倒逼“黑榜”单位树立主体责任意识，全面加强食品安全管理，确保广大师生饮食安全。

下一步，河东区市场监管局将以校园食品安全“红黑榜”信息公示工作为抓手，进一步督促校园食品经营单位落实市场主体责任，建立健全学校食品安全管理长效机制，全面提升食品安全治理能力和治理水平，有效预防和遏制学校食品安全事故的发生。（于欣红  吕青梅）

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