济南市济阳区“三注重”筑牢食安底线

　　本报讯 近年来，山东省济南市济阳区市场监管局将落实落细食品安全“两个责任”作为国家食品安全城市复审迎检及省级食品安全区年度检查的重要抓手，围绕提升食品安全监管综合效能，打造末端发力、终端见效的工作常态，一体推进区、镇(街)、村三级联动，全力推动食品安全属地责任和企业主体责任落地见效。全区食品安全治理水平明显提高。

　　注重宣贯引导，提升食品安全风险防范能力 加大宣传力度，积极发布工作动态、红黑榜单等，凝聚起上下联动、整体推进的工作合力。强化包保干部“双联络”制度，建立健全沟通机制，全面履行主体责任，实现工作统筹“一盘棋”、确保食品安全“两个责任”工作顺利开展。开展“共护食安助成长”志愿宣传活动，采取互动问答、案例警示等方式，向学生们讲解健康饮食注意事项、如何养成良好饮食习惯等内容，引导学生树立正确的食品安全观念，提高食品安全防范能力。

　　注重培训指导，提升食品安全监管能力 召开食品流通领域安全知识培训会，要求食品经营业户切实落实主体责任，严格落实进货查验、索证索票制度。召开“放心餐厅”创建活动培训会，结合济阳区政府重点工作内容，将“放心餐厅”创建作为提升餐饮环节食品安全监管水平的重要举措。执法人员对“放心餐厅”创建标准及要求、厨房布局及环境卫生、色标化管理等内容进行详细解读，通过开展活动助推全区餐饮行业健康发展。开展春季校园食品安全培训会议，邀请专家对相关知识进行详细解读，同时针对校园食品安全排查整治工作进行动员部署，要求各中小学认清当前校园食品安全形势，严格落实食品安全主体责任，对标排查整治中发现的风险隐患，彻底整改消除。

　　注重督导考核，提升目标责任考核能力 完善考核体系，及时下发通知，要求各区、镇(街)食药安委成员单位结合“食安护佳节”专项行动方案对食品生产经营单位进行包保督导，督促企业配齐食品安全总监和食品安全员，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。春节前期，全区第一季度包保督导完成率达到98%以上。坚持问题导向，安排专人对不符合设置食品安全总监的食品生产经营单位进行清理。目前，全区已经全部清理完毕。常态化督导检查，对各区、镇(街)食品安全“两个责任”落实情况进行全方位督查，要求济阳区市场监管局和各市场监管所将落实食品安全“两个责任”纳入日常检查的重点内容，及时查看包保干部和食品生产经营单位“两个责任”落实情况。目前，3个督查组已全部完成对全区7个镇(街)的专项督查，并对督查中发现的相关问题进行了梳理汇总，及时下发督查通报，要求各相关单位限期整改。

　　目前，济阳区食品经营主体包保覆盖率、食品安全员配备率、督导完成率、督导整改率、食品安全责任与任务承诺书上传率均达100%。济阳区市场监管局将按照省市工作专班相关要求，充分发挥好指挥棒的统筹协调作用，确保食品安全“两个责任”落实落细，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。(侯丹 张沁雪)

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