山东青岛西海岸新区市场监管局全力护航辖区食品安全

　　本网讯 为全方位保障广大师生食品安全，有序推动企业复工，山东省青岛市西海岸新区市场监管局各市场监管所根据辖区实际，多举措护航新区市民“舌尖上的安全”。

　　隐珠市场监管所开展了春季“食安第一关”校园周边食品安全大检查，切实筑牢校园食品安全防线。执法人员充分运用智慧监管APP对校园周边经营主体实施检查，重点检查食品经营主体进货查验和索证索票制度及落实情况，新购进的食材是否按要求分类上架、离地离墙存放，从业人员是否持有效健康证。检查经营场所环境卫生是否清洁、从业人员健康证是否有效，并对调味面制品(辣条)、膨化食品、饮料等热卖食品开展重点排查，检查是否存在销售过期变质、假冒伪劣食品、“三无”产品的情况。以及食品经营单位是否在显著位置张贴“禁止向未成年人销售烟酒”标语及宣传海报，并要求经营者加强自身管理，不得向未成年人销售烟酒。

　　检查过程中，执法人员向食品经营者进行食品安全宣传，督促校园周边食品经营者落实食品安全主体责任，加强自查，及时发现和解决经营过程中存在的问题并立即整改，切实保障食品安全。此次检查共出动执法人员126人次，检查食品经营业户63家，发现并现场整改问题5个。

　　张家楼市场监管所积极规范食品从业人员经营行为，解决办证不便的问题，把“最后一公里”缩短为“零距离”，主动联系兰东路社区卫生服务中心，开展辖区集中办理健康证的便民服务活动。

　　通过提前入户摸排、微信群统计、电话联系等方式，全面排查，确保覆盖辖区所有需办理健康证的从业人员，广泛动员辖区从业人员及时办理健康证并做好登记，同时积极协调兰东路社区卫生服务中心，确定好集中办理时间、地点和注意事项及时通知到相关业户;在做好现场引导、维持秩序的同时，向业户普及食品药品安全知识，落实食品药品主体责任。截至目前，为300余名食品药品从业人员办理了健康证。此次集中办理健康证活动取得了良好效果，受到辖区群众和业户一致好评。

　　王台市场监管所对学校食堂进行全方位监督检查，进一步防范化解校园食品安全风险，深入排查存在的问题，增强食品安全风险防控能力。

　　重点突出。深入学校食堂，重点围绕食堂餐饮服务经营许可资质、食品原料进货、从业人员健康、食品存储加工、清洗消毒、环境卫生、“三防”设施、公示公开等重点环节开展监督检查，主要针对食堂假期前库存食品是否进行了清空处理，确保无过期、变质食品原材料。

　　多线延伸。全面检查校园、幼儿园内食品是否有超过保质期、包装破损、腐败变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食品和假冒伪劣食品。同时对校园周边食品经营单位、流动摊贩、摊点以及学校食品原料供货商开展全覆盖检查。

　　长效管理。积极建立校园食品安全综合治理长效机制，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续加强对学校食堂食品安全监理、食品安全管理员和从业人员的食品安全知识培训，健全常态化治理体系，切实守护好辖区校园师生“舌尖上的安全”。

　　此次检查共出动执法人员76人次，检查学校、幼儿园食堂19家，发现并现场整改问题7个。

　　保税区市场监管所对辖区内配餐单位从企业主体、企业管理、企业培训等方面进行“全面体检”。

　　检食品安全主体责任落实，查看配餐单位负责人、食品安全员的日常工作记录，重点检查配餐单位实施“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实情况，并要求配餐企业签订《食品安全承诺书》，督促企业规范处理自查发现的食品安全问题或食品安全隐患。

　　检配餐企业科学规范管理，对操作人员持证上岗、食品原料质量安全控制、加工区域环境卫生、落实反食品浪费制度等方面进行了全面检查，当场指出存在问题，并要求立即整改。

　　检从业人员食品安全学习，指导从业人员登录“山餐安”APP或“山东餐饮”公众号，系统学习食品安全法律法规，督促企业管理人员依托平台丰富资源，结合岗位实际开展教育培训，做到食品安全知识应知尽知、应会尽会。

　　此次专项检查实现了辖区内配餐企业全覆盖，对在检查中发现的记录不规范、工具未按规定放置等问题，已对相关企业提出整改要求。(侯丹 韩萌 新市宣)

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