龙行龘龘 大美食业

　　辰龙逢春至，卯兔奏凯归。

　　农历甲辰新年正缓缓向我们靠近，让我们把苦乐留给过往，张开双臂迎接中华民族最盛大的节日——春节。在这个喜庆、祥和的时刻，全国人民欢聚一堂，共同迎接新春的到来。

　　大街小巷挂满了红色的灯笼和春联，家家户户都贴上了吉祥的福字和对联。超市、市场熙熙攘攘，人们忙着选购年货，为家人准备丰盛的年夜饭。无论是北方的饺子、南方的年糕，还是各具特色的地方小吃，都承载着人们对新年的美好期盼。

　　在这样一个辞旧迎新、举国欢腾、阖家团圆的美好时刻，《中国食品报》全体同仁给您拜年啦!谨向广大食业人、向广大读者致以诚挚的问候和祝福，过年好!

　　新年的阳光带着温暖来到我们身边，一年又一年，我们的山川河流正在日新月异，我们的祖国正在蓬勃发展。时间的使者为食业人镌刻出对于旧岁的缤纷回忆，又在时序轮转中标记出新年的前进坐标。

　　党的二十大提出以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的奋斗目标，并将高质量发展作为全面建设社会主义现代化国家的首要任务。食品产业既是国民经济的支柱型产业，又是保障民生的基础性产业，在中国式现代化的新标准、高要求的推动下，正在迎来重大发展机遇，发生深刻变革。

　　回顾2023年，大食物观被提到空前的高度，高质量发展愈加成为行业主旋律。食品产业2023年有新势力的强势登陆，也不乏传统大牌主动求变，推出新品迎合更多消费场景。尊重多元是创新的前提，融合发展是实现创新的途径。食业人立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，彰显了食品产业作为满足人民美好生活需要主力军的韧性、创新性、可持续性。一年的奋斗，充分展示了食业人为人民美好生活的新画卷添上了浓墨重彩的一笔。

　　时序更迭，留下奋斗者前进的足迹;一元复始，带给开拓者无限的希望。龙作为中华民族的象征，代表了力量、智慧和团结。在食品产业，龙的形象代表着产业的发展与繁荣。如今，中国已经成为全球最大的食品生产国和消费市场之一，这离不开无数食业人的努力与拼搏。龙行龘龘，大美食业正在向世人展现魅力和活力。

　　龙行龘龘，我们要积极深耕食业文化之美。中华饮食文化博大精深，源远流长，要通过挖掘和传承传统饮食文化，将传统美食的独特风味和制作工艺融入现代食品中，打造具有独特魅力的中华美食品牌。

　　龙行龘龘，我们要积极探索食业创新之美。随着科技的不断进步和创新，食品产业也在不断升级和变革。新的加工技术、包装材料、食品检测手段等不断涌现，为食品产业发展注入新的活力。在追求口感、营养和安全的同时，食品产业也在不断创新口味和品种，满足了消费者日益多样化的需求。食业创新是一个充满无限可能的领域，随着可持续发展理念的不断深化和科技的进步，我们可以期待更多令人惊喜的创新成果出现。

　　龙行龘龘，我们要积极推动食业发展之美。食品产业是国民经济的重要支柱之一，对保障民生、促进经济增长具有重要作用。食品产业的发展，可以带动农业、加工业、物流业等相关产业的发展，增加就业机会，提高人民生活水平。同时，食品产业也是国际贸易的重要领域之一，对促进国际交流与合作具有重要意义。

　　龙行龘龘，我们要积极创造食业生态之美。随着消费者食品安全意识和环保意识的提高，食品产业更加注重环保和可持续发展。通过推广绿色生产技术和循环经济模式，食品产业在保障食品安全的同时，也积极履行环保责任，推动产业的可持续发展。

　　前路漫漫亦灿灿。我们相信，随着生活质量的不断提高和生活方式的日益多元，2024年，食品创新与消费体验升级一定会成为无法忽视的热门话题。新的一年，食业人要励精图治，一路踔厉奋发、笃行不怠。在新发展格局构建中，继续肩负起食品产业的“天”大责任，用优异成绩向党和人民交出新的满意答卷，迎接新中国成立75周年。

　　习近平总书记说，农历新年是龙年，龙在中华文化中有着勇敢奋进、活力无穷、吉祥如意等多重寓意，寄托着美好的愿景。

　　龙行龘龘，大美食业。致敬食业人!致敬新时代美好生活的创造者!

　　《中国食品报》(2024年02月09日01版)

【责任编辑：徐荣】