临沂市沂南县城区市场监管所四项措施强化校园及周边食品安全监管

　　在推进校园及校园周边食品安全监管工作中，临沂市沂南县市场监管局城区监管所利用专项检查、日常巡查等方式，全面推进校园食品安全巩固提升行动，有效防控食品安全问题，筑牢校园食品安全底线。

　　以监督抽检为抓手，强化风险管控。将校园周边食品销售者列为高风险等级实施严格监管，全部完成风险分级评定。对学校食堂及集体用餐配送单位进行重点整治。针对校园周边小餐饮、食杂店食品安全意识不强、制售环节不卫生等情况，运用抽检手段，围绕校园周边小零食、油炸、膨化食品、生熟肉食、豆制品开展监督抽检25个批次，提高经营户食品安全意识。

　　以专项整治为突破，强化日常监管。组织开展秋冬季食品安全专项检查，全力保障广大师生饮食安全。重点就辖区内校园食堂及校园周边的超市、餐饮店、食杂店的食品安全风险隐患开展全覆盖排查。查看校园食堂及校园周边小餐饮店的场所卫生、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐具消毒、仓储管理、食品留样、餐厨废弃物处理和溯源平台管理等方面的落实;查看校园周边超市、小食杂店的油炸食品、碳酸饮料、小食品等学生经常食用的预包装食品进货查验制度落实情况，是否存在经营过期变质、“三无”食品、无照无证经营等违法违规行为。

　　以“两个责任”为机制，强化责任落实。查看食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，引导校园负责人、食品安全总监、食品安全员切实履行各自职责，及时排查并处置食品安全隐患。同时要求校园方强化食品从业人员日常管理培训，严格落实各项食品安全管理制度。对检查过程中发现的问题现场反馈并做好跟踪检查，督促各校园食堂、餐饮店负责人落实主体责任，做好自查自纠工作，确保校园及周边食品安全。截至目前，共检查学校、幼儿园食堂48家，校园周边食杂店、小餐饮20余家，及时整改食品安全相关问题30余个。

　　以约谈培训为辅助，推动经营规范。结合日常监管情况以及督查考核情况，对涉事单位日常检查问题进行实名通报，对相关经营单位负责人进行责任约谈，督促整改检查反馈问题，规范经营行为，确保校园及周边食品消费安全放心。(贺可山、邱国星)

【责任编辑：张帆】