山东潍坊临朐县市场监管局“四箭齐发”靶向监管保食安

　　民以食为天，食以安为先。今年以来，山东省潍坊市临朐县市场监管局严格落实“四个最严”要求，“四箭齐发”靶向监管，把好食品安全关，统筹生产、经营、餐饮全链条监管;加大食品抽检力度和频次，发挥监督抽检“哨兵”作用，严厉打击违法违规行为，防范化解重大风险，全力保障人民群众吃得安心、吃得舒心，确保全县食品安全形势持续稳中向好。

　　压实工作责任，“两个责任”机制落地落细。落实“两个责任”是保障食品安全的重要抓手，也是压实食品安全责任的有力举措。将落实食品安全“两个责任”同日常监督检查有机结合，在落实主体责任上，出台《临朐县守牢食品药品安全底线专项行动实施方案》《2023年度落实食品安全“两个责任”工作方案》，明确全县守牢食品药品安全底线十项重点工作及责任分工，对年度工作内容及目标进行明确，保障包保工作落地落实。在落实监管责任上，业务科室及基层所按照风险分级确定的检查频次，对食品销售单位实行全覆盖检查。已组织开展暗访、飞行检查和专项督查55次，累计对620家食品销售单位进行了检查，并现场开出整改通知单。

　　坚持问题导向，食品安全治理有力有效。针对央视“3·15”晚会曝光的假“香米”问题，组织开展涉粮油经营食品业户风险排查整治，检查180余户次，未发现相关问题产品。针对肉类批发商，开展禽畜肉加工经营单位和交易市场全面排查行动，做到底数清、情况明，共检查肉类经营单位25家，建立县域一级批发商台账3家。针对网络订餐，开展专项检查，共检查平台和入网餐饮服务提供者326家次，其中，外卖订单“前十”检查行动共检查50家次。

　　深化监检结合，安全风险隐患严防严控。围绕重点时段、重点区域、重点对象，着力做好食品安全监管。在重点时段上，组织开展了元旦春节、中秋国庆和节假日期间食品安全监管工作;同时，窗博会、樱桃节、嗨动临朐、中高考等活动期间，对2200余家食品经营业户开展专项检查，责令整改110余家。在重点区域上，加强校园周边食品销售监管，印发《校园周边食品安全专项整治工作方案》，确保全县200余家校园周边200米以内的食品经营者资质合法、环境卫生，坚决杜绝“三无”、过期等食品。在重点对象上，“创卫”复审期间，出动8600余人次，检查餐饮经营业户3800余家，整改问题9600余项。以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以信息公布和核查处置联动为保障，及时向社会公布监督抽检结果，对抽检不合格的生产经营者依法开展核查处置。上半年完成抽检1519批次，检测1203批次，合格率98.8%。

　　推行智慧监管，信息赋能精准精确。借助信息化技术，推行智慧化监管模式，大幅提升监管的精度和力度。推进食品安全信息化追溯，实现快捷高效进行食品销售及追溯管理。全县蔬菜、水果等10大类重点品种，学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位已全部“上链”。推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导餐饮服务单位自觉接受公众监督，目前，118家学校食堂已全部投入使用，14家养老机构正在进行技术对接，正逐步向餐饮聚集街(区)等单位辐射。(记者 张继敏 通讯员 王成伟)

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