山东烟台蓬莱区市场监管局全面“体检”学校食堂及大宗食品供应店

　　本网讯 为加强学校食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，2月8日，山东省烟台市蓬莱区市场监管局党组书记、局长赵勇带队对学校食堂及大宗食品供应商进行检查。党组成员、副局长张彦平陪同检查。

　　在蓬莱一中食堂，执法人员现场对食堂设施设备、环境卫生、人员健康管理、索证索票、原材料储存、食品留样、餐具清洗消毒等方面进行了全面检查，督促学校食堂要严把食品原料采购关口，不得购进、加工、制作、售卖野生动物、长江流域禁捕的野生鱼，禁止采购未按规定进行检验检疫、检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品，严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，确保食堂采购食品原料手续齐全、安全可溯、保存得当、加工规范。

　　在学校食堂大宗食品定点采购供应商店(烟台市蓬莱区军粮供应有限公司)，执法人员对米、面、油、调料等重点品种进行了检查，重点查看食品标签标识、合格证明、现场存储条件、进货查验、票据留存等情况是否符合要求，督促其严格落实《中华人民共和国食品安全法》相关规定，完善大宗食品进货查验记录，妥善保存生产厂家资质材料及相关凭证，严把原料采购关，确保食材供应安全。

　　开学后两周内，蓬莱区市场监管局将集中力量对全区73所学校食堂进行全覆盖检查，并着力抓好校园周边食品安全监管工作，严格把好原料采购、清洗加工、规范留样、学生零食、散装食品销售等各个环节，确保广大师生吃得安心，让家长和社会放心。(侯敏 韩玉斌)

【责任编辑：张帆】