山东泰安推动保健食品企业落实食安主体责任

　　本报讯 自市场监管总局60号令颁布实施以来，山东省泰安市市场监管局着重从三方面入手，推动保健食品生产企业食品安全主体责任落实落细，不断提升保健食品生产企业规范化管理水平。

　　一是以建立完善组织机构为切入点，为健全质量安全管理体系夯实基础。监督指导全市10家保健食品生产企业10名食品安全总监、19名食品安全员提前配备到位，在现有组织机构责任体系基础上，健全完善食品安全总监及食品安全员岗位职责。

　　二是以深入开展“三标”行动为着力点，督促企业提高食品安全保障水平。10家保健食品生产企业梳理细化产品标准400余条，制作悬挂关键岗位操作流程、岗位职责、管理规定、产品标准等管理看板近200块。通过“亮标承诺”接受自我约束和社会监督，通过“对标生产”保证从业人员履职到位和生产过程持续合规，通过“核标出厂”规范提升检验水平和风险自查能力，把好源头质量安全关口。同时，以不定期通报方式督促企业建立完善批生产(含检验)记录+“山东食链”信息追溯的食品安全追溯体系，确保产品来源可溯、去向可追、问题可查。

　　三是以落实自查报告制度为落脚点，及时有效防范化解风险隐患。组织10家保健食品生产企业逐一排查145个注册(或备案)产品的原料、工艺等技术要求，根据各自生产实际，细化制定《食品安全风险管控清单》，建立完善“日管控、周排查、月调度”动态风险防控机制，定期记录归档，形成风险闭环管理。(鲁泰)

【责任编辑：张帆】