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山东巨野:加强肉类市场质量检查 保障公众饮食安全

食安山东网 2024-10-23 19:29:59 来源:中国食品报网 作者:解君君 张允盛 张军

  本网讯 为维护食品安全和市场秩序,保障公众饮食安全,近日,山东巨野县市场监管局精心组织,严密部署,积极开展肉类市场监督检查与专项抽检行动,确保让老百姓吃上安全肉、放心肉。

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  本次专项行动,采取监督检查和抽样检测相结合的方式,以农贸市场、大型商超及街头肉类零售摊点为重点,全面排查,重点突击,确保肉类市场不留安全隐患。检查过程中,重点检查经营户的主体资格许可情况,检查上市销售的肉类“两证两章”是否齐全,来源是否合法,是否落实进货查验制度等,并采取随机抽检的方式,现场采样送检,严防问题肉类流入市场。

  同时,及时通报检验结果,使肉类市场经营的全程处于严格监管之下。对销售来路不明、未按规定检疫或检疫不合格的肉及肉制品违法行为,坚决予以查处。

  强化肉类贮存监管,确保冷藏冷冻设施正常运转、销售柜台日清日消,避免肉类脱冷或产生交叉污染,监督肉类销售者及时更换照明设施,不得利用“生鲜灯”误导消费。

  积极向肉及肉制品经营户现场科普食品安全相关法律法规,要求严格落实食品安全主体责任,不得采购、经营不符合国家标准或法律法规禁止生产经营的食品,有效排查食品安全隐患,提升食品安全水平,保障人民群众食肉安全。

  真抓实干办实事,尽责履职惠民生。今年以来,山东巨野市场监管局共进行肉及肉制品兽药残留抽检167批次,其中肉制品40批次、猪肉76批次、牛肉9批次、羊肉14批次、鸡肉28批次,检出不合格肉品1批次;猪肉硼砂、阿奇霉素专项风险检测50批次,全部合格。

  巨野县市场监管局相关负责人表示,今后将持续加强肉及肉制品质量安全监管,强化抽检结果运用,对违法经营行为从严从重查处,确保肉类消费市场规范有序。(解君君 张允盛 张军)

【责任编辑:徐荣】



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