本报讯 (记者张继敏 通讯员李其维) 江苏省东海县市场监管局落实监管责任，筑牢防疫和食品安全屏障，切实打好食品安全“保卫战”，强化监督规范管理，做好“人物同防”工作，推进常态化疫情防控与食品安全监管工作的协调发展，切实保障人民群众生命健康安全。

监管人员在商超开展肉及肉制品检查行动，保证肉及肉制品质量安全

　　注重进口冷链食品监管，守牢安全防线 一方面突出对农贸市场、第三方冷库、商超、餐饮服务单位的日常检查，重点检查制度建设、人员健康管理、索证索票、贮存条件等事项。一方面强化驻集中监管仓专班防控，严把入库关、出库关和贮存关，对现有进口冷冻食品进行盘点造册，严格落实消毒和批批检测制度，做好源头防控工作。

　　注重食品生产环节监管，严格源头把关 加强肉制品、白酒、小麦粉、糕点、纯净水等食品生产安全监管，对企业日生产能力、员工数量、生产过程控制等进行检查规范，要求企业认真落实疫情防控要求，严格执行疫情防控措施，保证食品与疫情防控的双安全。

　　注重食品经营环节监管，规范市场秩序 重点对农贸市场进行检查，落实“两个严禁(严禁野生动物交易、严禁活禽交易)、三个到位(亮码+测温+戴口罩)、三个一律(市场一律清洗消毒、市场经营人员一律戴口罩、市场一律张贴宣传画报和滚动播放防控宣传标语)”等疫情防控措施，稳定农贸市场果蔬、肉蛋等食品价格，确保消费者购买到安全放心的食用农产品。

监管人员在落实农贸市场、商场超市等重点场所常态化疫情防控措施，开展食品督查

　　注重餐饮环节监管，守护舌尖安全 对“美团”“饿了么”等网络餐饮第三方平台进行线上、线下检查，随机抽查入驻平台餐饮企业的证照、菜品名称和主要原料等信息的公示情况，对平台运行中存在的问题逐项予以指正并责令整改，及时消除食品安全隐患。同时，加强餐饮服务单位检查，组织执法人员进入正常经营的餐饮店铺，对原材料采购、贮存、餐具洗消、食品留样等事项进行检查指导，要求餐饮单位落实食品安全第一责任人责任，将公勺公筷设立及隔座就餐落实到位，确保按照规范要求加工制作食品。

【责任编辑：张帆】