2型糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者1/4，在全球范围内居首位。

　　近日，英国女王大学的研究人员在《营养和糖尿病》期刊上发表的研究论文显示，富含类黄酮的食物，有助于降低糖尿病风险，与摄入最低的人相比，摄入量最高的人，糖尿病风险降低28%。分析发现，富含类黄酮的食物有助于降低体脂、炎症，改善葡萄糖代谢，并与更好的肾脏、肝脏功能有关。

　　黄酮类化合物是一类多酚化合物，常见于茶、水果、蔬菜、黑巧克力中，主要包括黄烷酮、黄酮、黄烷-3-醇(包括原花青素)、黄酮醇、花青素和异黄酮6个分类。多项研究显示，黄酮类化合物与2型糖尿病发病风险呈负相关，可以改善胰岛素敏感性、胰岛素抵抗和血脂。

　　在该项研究中，研究人员分析了113097名参与者，平均年龄为56岁，通过问卷形式收集了参与者的饮食信息，评估了类黄酮摄入量，分析了富含类黄酮的饮食与2型糖尿病发病率之间的关联。

　　评估基于10种食物，包括茶(红茶和绿茶)、红酒、苹果、浆果、葡萄、橙子、葡萄柚、甜椒、洋葱和黑巧克力。

　　参与者平均每天的总黄酮摄入量为805.7毫克，其中原花青素、黄烷-3-醇分别占67%、22%，而茶摄入是原花青素、黄烷-3-醇的主要来源。在平均12年的随访期间，共记录了2628例2型糖尿病病例。

　　研究发现，与类黄酮摄入量最低(1份)的人相比，摄入量最高(6份)的人，糖尿病风险降低28%。剂量反应分析发现，每天增加一份富含黄酮类化合物的食物，可使患糖尿病的风险降低6%。

　　此外，研究人员还分析了富含黄酮类化合物的食物与糖尿病风险，结果发现，摄入较多茶、浆果、苹果，糖尿病风险分别降低21%、15%和12%。

　　研究人员表示，富含类黄酮的食物，通过调节肥胖、糖代谢、炎症、肾功能和肝功能，有助于降低糖尿病风险，并且与遗传易感性和其他已知的2型糖尿病风险因素无关。(来源：医诺维)

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