山东济南历城区市场监管局扎实推进学校食堂食品安全监管

　　2025年以来，山东省济南市历城区市场监管局持续聚焦学校食堂食品安全，通过多项扎实举措，全力筑牢校园餐饮安全防线。目前，全区共有学校食堂309家，其中中小学食堂83家，校外供餐单位8家。为系统推进全年监管工作，年初即制定《2025年学校食堂食品安全工作要点》，明确任务与方向，并于春季开学联合教体局出台专项检查方案，后续分阶段推动排查整治，确保工作有序推进。

　　在监督检查方面，前三季度累计检查学校食堂781家次、集体配餐单位26家次，其中中小学食堂244家次。共发现问题266个，立案35件，涉及中小学的问题71个，立案8件。通过持续跟进整改，有效防止了问题反弹。

　　加强监督抽检。监督抽检工作以复用餐饮具和大宗食品为重点，上半年实现学校食堂及集体供餐单位抽检全覆盖，共抽检701批次，不合格28批次，其中中小学食堂抽检148批次，不合格5批次，立案5起;下半年抽检639批次，不合格23批次，中小学部分抽检242批次，不合格5批次，相关案件正在依法办理中。

　　开展中高考食品安全保障。针对中高考等重要时段，提前制定专项保障方案和应急预案，对15个非考点供餐学校食堂、1个监考老师集体食宿酒店及周边135家食品经营单位开展事前、事中检查。共保障6682余名考生18餐次就餐，进行快检352批次，留样1018份，实现了重大活动期间食品安全零事故。

　　开展食品安全培训。培训与宣传同步加强，分别在春季、秋季开学前组织食品安全培训会，邀请区纪委、教育局共同参与，对全区学校、集体配餐单位和大宗食材供货的安全总监、安全员进行培训，现场播放校园食品安全舆情事件，通报检查情况，培训复用餐饮具清洗消毒、食源性疾病防控、食品安全管理等方面知识，培训完毕后现场进行考试，全年度累计培训超过1500人次。

　　加强部门协同。持续落实《历城区校园食品安全信息通报制度》，及时向教育部门反馈抽检不合格情况，推动源头管理，联合街道办事处开展校园食品安全专项整治工作，共同排查风险隐患。此外，积极参与教育领域安全联席会议，凝聚监管合力，全面提升校园食品安全综合治理水平。(韩萌 赵廷军)

【责任编辑：徐荣】