山东平阴县举办地理标志美食评选 玫瑰阿胶美食图谱上线

　　本网讯 (记者 刘艳)8月11日，山东省济南市平阴县地理标志美食评选活动在舜耕天禧酒店举办。山东省市场监管局知识产权保护处副处长赵跃程，济南市市场监管局餐饮处处长、一级调研员韩继军，平阴县副县长丁新普及行业专家出席活动。

　　这场以玫瑰与阿胶为核心的美食盛会，不仅是对平阴两大国家地理标志产品饮食文化的集中检阅，更通过整合资源、发布图谱、颁奖授牌等环节，为推动地理标志产品保护与餐饮、文旅产业深度融合按下“加速键”。

　　平阴玫瑰与阿胶，承载着千年山水灵气与人文底蕴，均为蜚声中外的国家地理标志保护产品，兼具药食两用特性。从代代传承的玫瑰梨丸子、玫瑰酱、阿胶糕、阿胶鸡，到近年涌现的鲜花饼、冻干玫瑰茶、玫瑰暖茶、即食阿胶，这些美食虽植根民间，却长期缺乏系统挖掘与集中呈现，未能形成广泛认知的地标美食图谱。此次评选活动正是为破解这一现状而精心筹备，旨在深度挖掘两大地标产品的美食应用潜力，让深埋巷陌的美味走向更广阔的舞台。

　　活动现场，经过网络征集、大众投票及专家评委严谨品鉴，2025年平阴玫瑰、阿胶地理标志美食获奖名单正式揭晓，共评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及大赛人气奖6名。现场，《平阴地理标志美食地图及菜品图谱》正式上线，该图谱整合了34家餐饮单位的65道地标美食菜品和10家生产企业的26款玫瑰、阿胶美食产品，为消费者提供了随时可观可点可传播的“寻味指南”，标志着平阴玫瑰与阿胶美食产业进入系统化、规范化发展的新阶段。

　　丁新普在致辞中表示，本次活动通过一道道地标美食，让更多人循着香气认识平阴、循着文化走进平阴、循着味道爱上平阴，让地理标志美食成为串联起产业发展、文化传承与城市推介的金色纽带。同时，也为餐饮企业提供一个交流、学习和品鉴的平台。平阴县将以此次活动为契机，持续深度挖掘平阴美食菜品，加强餐饮品牌建设，弘扬平阴特色美食文化，推动平阴地标美食“走出去”，让平阴美食从“地域招牌”成长为“国民味道”。

　　山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁对获奖菜品进行点评，高度肯定了平阴在地理标志美食传承与创新上的成果。

　　活动中，平阴县地理标志美食地图、美食图谱也正式上线，为消费者探寻平阴美食提供了精准指引，进一步擦亮了平阴的美食名片，掀起市民及游客的探店热潮，更为展示当地特色美食文化搭建了全新的数字化平台。当日下午，还特别安排了经典山东名菜制作展示环节，多位资深鲁菜大师现场传授技艺，为参赛单位及美食爱好者提供了宝贵的学习机会。

　　此次评选活动首次集中、系统展示了平阴玫瑰、阿胶地理标志产品在生产加工、餐饮制作领域取得的丰富成果。下一步，平阴县将以此次活动为契机，在擦亮地理标志品牌、激发产业发展动能、提升城市文化形象等方面持续发力，让承载着地方特色与文化记忆的地理标志美食，成为串联起产业升级、文化传承与城市推介的金色纽带，为平阴县社会高质量发展注入新的活力。

【责任编辑：徐荣】