山东潍坊首创“食品质量安全高品质”认证 激活产业升级新动能

　　在全国聚焦提供优质供给、提振消费市场，筑牢食品安全防线的背景下，山东省潍坊市以创新认证机制破局食品产业高质量发展难题，通过构建“标准+认证”长效监管体系，推动产业向价值链高端迈进，为全国食品行业升级提供“潍坊样本”。

　　作为农业与食品产业大市，潍坊食品产业体系完备、产品种类丰富。但传统食品安全标准仅能保障基本安全，缺乏针对高品质食品的评价标准体系，导致企业缺乏研发生产高端食品的积极性，中小企业创新活力也难以充分释放，制约了整个产业向价值链高端迈进。

　　为破解这一困局，潍坊市市场监管局联合中国农业科学院农产品加工研究所、市检验检测中心等权威科研机构与行业组织，制定了《“潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要求》团体标准。该标准以食品安全为基础，融入高品质营养、创新管理等指标要素，搭建起涵盖管理体系、技术创新平台、科研机制及成效、标准化工作、品牌荣誉、生产过程、产品品质、消费者体验情况等3个一级指标、10个二级指标、28个三级指标的科学评价体系。通过资料初审、现场核查、产品抽检和专家评审等多环节严格把关，对申请企业开展“标准+认证”综合评定。目前，已有肉制品、酒类、食用油、鹅肝等29个产品获得“食品质量安全高品质”认证，且认证实行动态管理，每年复核一次，确保标准执行的持续性与权威性。

　　自“食品质量安全高品质”认证工作开展以来，潍坊食品产业呈现出蓬勃发展的新局面。在市场端，获认证企业凭借品质优势，成功对接头部商业平台，产品远销港澳、欧盟等国内外高端市场，市场份额与品牌价值实现双增长，推动了产品结构的高端化转型。在创新端，企业研发投入持续增加，与高校、科研院所的产学研合作不断深化，催生了多项新技术、新产品。智能生产、数字化管理在行业内广泛应用，显著提升了生产效率与质量管控水平。同时，随着高品质产品市场影响力的扩大，“优质优价”的市场机制逐渐形成，“良币驱逐劣币”效应凸显，带动整个食品行业朝着绿色、健康、可持续方向发展。

　　未来，潍坊市市场监管局将与中国食品报社产经中国中心深化交流合作，通过主流媒体宣传、数字化平台搭建等举措，进一步扩大“食品质量安全高品质”认证的影响力。将认证产品纳入“潍有尚品”特色产品展，推动优质产品与高端渠道精准对接，全力打造食品产业“金字招牌”，为保障食品安全、引领产业升级贡献创新力量。(井东明)

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