山东沂南健康肉制品与绿色果蔬产业链的跃升之路

　　在山东省临沂市沂南县“2+6”现代化产业体系中，健康肉制品、绿色果蔬加工两条标志性产业链凭借高辨识度、强带动力成为食品产业的核心增长极。“十四五”期间，两大产业链持续保持产值稳步攀升、品牌影响力持续扩大的良好发展态势，不仅彰显出鲜明的产业特色与突出的辐射效应，更为全县工业经济高质量发展筑牢了可持续的内生动力支撑。

　　健康肉制品产业链：全链发力，铸就百亿级产业集群

　　健康肉制品产业链目前集聚规上企业109家，涵盖屠宰及肉类加工、宠物食品、饲料加工等多个细分领域，培育国家级龙头企业1家，预制菜产业入选山东省“十强”产业“雁阵形”集群，畜禽深加工产业获评省特色优势食品产业集群、省支柱型雁阵集群，产业集群效应日益凸显。

　　肉鸭产业：构建起种苗繁育、规模养殖、屠宰加工、精深研发的全产业链体系，现有规模养殖场1154家、屠宰企业43家，肉鸭小白条屠宰量占据全国市场70%的份额。泉润、鸿雁、众诚、华鸭等10余家骨干企业深耕精深加工，研发出脱骨鸭掌、鸭肠等40余个品种，覆盖酒店、火锅、家庭、休闲等多元消费场景;广昊生物依托技术创新，从鸭气管、鸭软骨中提取硫酸软骨素，产品成功远销欧美市场，实现产业链价值跃升。

　　肉鸡产业：作为国家优势特色产业集群，现有规模养殖场209家、屠宰加工企业12家，规模化、标准化水平全国领先。“十四五”期间，以超和、太合、美华等企业为龙头，打造产销一体化全产业链，深加工产品涵盖调理、油炸、蒸烤3大类200余种，与华莱士、肯德基、必胜客等知名品牌建立长期稳定合作关系;临沂超和成为临沂市首家获得欧盟肉字号出口资质的企业，为产业国际化发展奠定坚实基础。

　　生猪产业：形成集养殖、屠宰分割、低温肉生产、熟食加工于一体的完整产业链，现有规模生猪养殖场98家、屠宰企业14家，拥有国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业2家。顺发、鑫盛源等龙头企业引领产业升级，深加工产品包括小酥肉、丸子、休闲手撕肉、大红肠等100余种;新景西餐产品成功供应全球顶奢酒店集团、国际航空配餐及高档连锁西餐厅，推动产业向高端化迈进;东诚东源生物从猪小肠、猪心中提取肝素钠、细胞色素C等产品，远销欧美多个国家，实现资源高效利用。

　　宠物食品产业：立足产业基础实现转型升级，通过出台金融财税支持、品牌培育、人才引进等系列政策，吸引众多企业集聚，形成以宠物食品为核心的全产业链布局，全力打造全国宠物食品“中央工厂”。目前已培育宠物食品企业12家，引育上下游配套企业30余家，宠物食品产业园为网易严选、蓝氏等1000多个品牌提供代工服务，主导产品涵盖宠物干粮、罐头、火腿肠、冻干食品等1200余种，国内市场占有率达15%。帅克宠物凭借行业领先实力，获评全国宠物饲料标准委成员单位、山东省总部经济企业、瞪羚企业、“专精特新”企业，成为全国规模最大的宠物食品ODM企业。

　　展望“十五五”，沂南县将紧扣食品消费升级趋势，以“精深加工”和“价值提升”为核心抓手，推动健康肉制品产业从“规模扩张”向“质量效益”转型、从“初级加工”向“高端制造”升级，重点打造肉鸡、肉鸭、生猪、饲料(宠物食品)4个百亿级产业链条，为县域经济增长注入新的强劲动力。

　　绿色果蔬加工产业链：创新驱动，打造时尚绿色产业高地

　　绿色果蔬加工产业链现有规上企业7家，凭借强劲的成长潜力与发展速度，已成为沂南县六大主导产业链中极具活力的增长板块，为县域经济多元化发展增添重要支撑。

　　产业链内企业深耕技术创新与品牌建设，持续拓展国内外市场：国泰食品引进HPP超高压杀菌、NFC非浓缩还原、无菌冷灌等先进工艺，研发高附加值健康果汁与功能饮品，与三只松鼠等十余家知名品牌达成代工合作，稳居全市绿色果蔬产业链链主地位;青果食品依托“素坊”“素佳缘”两大品牌，产品通过欧盟ECO、美国NOP、日本JAS三大有机认证及KOSHER犹太洁食认证，远销欧美及中东地区;青田食品的大蒜制品出口规模占全国市场份额的10%以上，成为行业细分领域标杆;正佳冷链与新加坡航空、德国麦德隆集团等建立合作，积极拓展比利时、西班牙及中东等新兴市场，拓宽产业国际化路径。

　　植有彩虹与哥本哈根大学共建博士工作站、与中国农业大学设立教授工作站，聚焦功能食品、保健食品研发，成功开拓美国及菲律宾等东南亚市场;致禧食品采用行业领先的麦斯智慧化制造执行系统，配备6条国际先进生产线及9条自动化灌装包装系统，精准锁住果蔬天然鲜度;山东崂矿于2024年新上崂山可乐、白花蛇草水两条无菌生产线，2025年4月正式投产，打造集产销、科普、工旅于一体的综合性产业基地，助力沂南百亿级饮品产业集群建设。

　　“十五五”期间，沂南县将以打造时尚绿色果蔬产业集群为核心目标，持续加大招大引强力度，稳步推进在建项目建设，不断扩充产能、提升效益，构建更加健康完善的上下游产业生态，激活县域经济发展新引擎。

【责任编辑：张帆】