山东金乡：向“全球调味品产业高地”加速迈进

　　本报讯 (记者 高娇娣)近日，2025中国大蒜年会暨金乡大蒜产业高质量发展之“蒜”链创新大会在山东省济宁市金乡县举行，山东省调味品协会走进金乡厂商对接会作为大会系列活动之一同期举办。与会专家学者、行业协会负责人以及知名企业代表齐聚，在面对面交流及实地参观考察中开展洽谈对接，深化合作意向，共谋产业协同发展新路径。

　　对于金乡而言，“买全国、卖世界”绝不是个口号。金乡县素有“世界蒜都”美誉，常年种植大蒜60万亩，带动周边种植超过200万亩，占全国大蒜总面积的1/3，不仅是大蒜的种植中心，更是全国乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和价格形成中心。金乡县依托国家骨干冷链物流基地建设，积极探索通达世界的网络体系，从开通欧洲班列、建设内陆港，到壮大跨境电商、布局海外仓，强化与国际组织、跨国公司战略合作，深度融入全球大蒜产业链供应链体系。目前，该县已培育自主进出口权企业900余家，跨境电商经营主体达到80余家，建设海外仓7座，大蒜产品出口170多个国家和地区，出口量占全国的70%以上。目前，金乡大蒜品牌价值达218.19亿元。

　　“我们正积极推动金乡从‘中国大蒜之乡’向‘全球调味品产业高地’加速迈进。”金乡县副县长王栋表示，为更好地发展金乡大蒜产业，金乡县委、县政府于2009年规划建设11平方公里的济宁市食品工业经济技术开发区，已形成大蒜及调味品、健康食品、烘焙休闲、预制菜四大产业集群，发展成为全国蒜制品产业发展的标杆园区。未来，金乡将积极推动业内企业与开发区在技术研发、市场拓展、标准制定等领域开展深度合作，赋能上下游企业实现技术创新与市场突破，激活全产业链发展的全新动能。

　　金乡县食品产业园区副主任翟小伟介绍，目前，开发区已建成1家国家级大蒜工程技术研究中心、3家省级研究中心和34家市级研究中心，拥有68项大蒜全产业链国际自主知识产权。园区企业研制开发出大蒜油软胶囊等105种深加工产品，实现了从蒜粉、蒜粒等初加工产品向大蒜复合调味品、大蒜功能保健食品等中高端产品的华丽升级。如今，大蒜及调味品产业已形成规模化集群，培育出一批精深加工龙头企业，产品种类日益丰富，大蒜产业链得到进一步延伸。

　　山东省调味品协会会长董金仑表示，金乡不仅是全国最大的香辛料存放市场，更拥有强大的深加工能力，堪称山东省调味品加工的核心集散地。希望各位厂商代表积极交流、深入探讨，碰撞出创新火花，并借助金乡县的产业优势，加强合作，拓展业务，实现互利共赢。未来，协会将继续发挥桥梁纽带作用，积极整合各方资源，为会员单位和行业企业提供更优质的服务，推动山东省调味品产业不断向高端化、智能化、绿色化迈进。

【责任编辑：徐荣】